Non importa

Il nem phùng è un piatto tradizionale vietnamita originario della provincia di Hà Tây. È fatto con una combinazione di maiale, pelle di maiale, fagioli di soia, foglie di fico, riso a grani lunghi e riso glutinoso. Si consiglia di utilizzare lombo o lombo di maiale fresco tagliato, cotto a vapore, quindi sfilettato come magro, pelle e grasso, il tutto tagliato a strisce. Successivamente, viene mescolato con thinh, una combinazione tostata e macinata di due tipi di riso e fagioli di soia. Il composto viene avvolto in foglie di fico e foglie di banano prima di essere legato in confezioni di forma quadrata. Il piatto viene solitamente servito con una salsa di accompagnamento a base di peperoncino a parte, ed è spesso abbinato a bevande alcoliche come birra e vino di riso.