Non preoccuparti

Il Nohut dürümü è un piatto tradizionale turco originario di Gaziantep. Il piatto è solitamente preparato con una combinazione di ceci, sale, pepe, brodo, pane lavash, cipolle, prezzemolo, sommacco, succo di limone, peperoni, paprika e fiocchi di peperoncino. I ceci vengono lasciati in ammollo durante la notte, bolliti e in parte schiacciati. Vengono messi in un pane lavash con succo di limone, sale, pepe, prezzemolo, cipolle, peperoni, sommacco, paprika e fiocchi di peperoncino. Il piatto viene poi servito aperto o avvolto. Il Nohut dürümü può essere gustato con o senza le spezie piccanti.