Obara

L'obara è uno stufato sostanzioso sloveno preparato con una combinazione di vari tipi di carne, frattaglie e verdure come cipolle, carote, sedano, piselli, fagioli e rape. In passato, l'obara veniva preparato solo nei giorni di festa, nei giorni di matrimonio o la domenica, ma oggi può essere servito in qualsiasi giorno dell'anno. Lo stufato è spesso servito accompagnato da ajdovi žganci. Esiste anche un'interessante varietà di questo stufato chiamata polšja obara, preparata con il ghiro.