Ħobż biż-żejt

Questo panino maltese aperto si traduce in pane con olio. È fatto con fette di pane croccante a lievitazione naturale spalmate di kunserva (concentrato di pomodoro), irrorate con olio d'oliva e poi gustate con una varietà di condimenti. Tradizionalmente, questi includono tonno in scatola o acciughe bianche sottaceto, formaggio di pecora ġbejna, pomodori freschi, verdure sottaceto, crema di fagioli bigilla, cipolle, olive e capperi. Essendo lo spuntino numero uno di Malta, l'hobż biż-żejt si può trovare in quasi tutti i ristoranti del paese.