Oi libro

L'Oi bokkeum è un contorno tradizionale originario della Corea del Sud. Il piatto è solitamente preparato con una combinazione di cetrioli tagliati a fettine sottili, olio di sesamo, semi di sesamo, aglio, olio, sale e pepe. Le fette di cetriolo vengono condite con sale, scolate e poi saltate brevemente in padella a fuoco medio con aglio, sale e pepe nero. Una volta che i cetrioli diventano lucidi, la padella viene tolta dal fuoco e l'olio di sesamo e i semi vengono mescolati nel piatto. L'Oi bokkeum viene servito ancora caldo e spesso è gustato con il riso.