Ojakhuri
L'Ojakhuri è un piatto georgiano composto da carne arrosto (maiale, pollo, agnello o manzo) e patate. Il nome del piatto significa pasto di famiglia in georgiano, quindi ogni famiglia ha la sua ricetta, le sue varianti e usa tutti condimenti diversi per l'arrosto. Il piatto è solitamente guarnito con fette di verdure sottaceto e servito con contorni come salse tkemali o ajika.
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