Olma Palova

Olma palov è un pilaf di riso tradizionale originario dell'Uzbekistan. Questo tipo di plov è fatto con una combinazione di mele, riso, carne come manzo o agnello, burro, cipolle, carote, coriandolo e sale. La carne viene tagliata a striscioline e rosolata nel burro con cipolle, carote, coriandolo e sale. Il riso e le mele vengono disposti a strati sopra e il composto viene coperto con acqua e lasciato sobbollire fino a quando il riso e le mele non sono completamente cotti. Una volta pronto, il plov viene servito su grandi vassoi e guarnito con le mele.