
Orez shu'it

L'Orez shu'it è un contorno tradizionale originario di Israele. È stato inventato dagli ebrei sefarditi di Gerusalemme. Il piatto è fatto con fagioli bianchi cotti in concentrato di pomodoro e, una volta cotti, il tutto viene servito su riso bianco ancora caldo. Oggigiorno, viene servito come contorno nella maggior parte dei ristoranti. A volte, viene arricchito con l'aggiunta di cipolle fritte o pezzi di carne come agnello, pollo o manzo.


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