Ostropel

L'ostropel è uno stufato simile alla tocană, fatto prevalentemente con cosce o fusi di pollo fritti e aggiunti a una salsa di pomodoro addensata con farina e insaporita con aglio e pepe. Si possono usare coniglio, agnello o altri tipi di carne, anche se esistono anche versioni vegetariane. Il piatto è solitamente servito con un contorno di mămăligă (polenta). Nella regione di Oltenia, le persone aggiungono anche aceto e carote alla salsa e servono il piatto con patate bollite al posto della mămăligă.