Pacificatore

Il Peacemaker è un panino tradizionale originario di New Orleans. È anche un tipo di po'boy e alcuni sostengono che potrebbe addirittura essere il suo predecessore. Risalente al XIX secolo, il panino è costituito da una pagnotta francese farcita con tante ostriche fritte. Oggigiorno, le aggiunte usuali al panino includono lattuga, formaggio, pomodori e salse varie. Il Peacemaker avrebbe preso il nome dai mariti che portavano questi panini a casa alle mogli come scusa per il loro cattivo comportamento.