Pagliaio

Haystack è un piatto americano particolarmente popolare tra i Mennoniti, i Santi degli Ultimi Giorni e gli Avventisti del Settimo Giorno. È costituito da una base amidacea come tortilla chips o cracker salati, condita con fagioli, formaggio o carne e, in aggiunta, con verdure come pomodori, lattuga o peperoni. Il piatto è tradizionalmente guarnito con condimenti come salsa, ketchup, guacamole o panna acida. È interessante notare che tutti gli ingredienti vengono serviti singolarmente e combinati sul piatto dal consumatore. Si ritiene che Haystack sia stato inventato da Ella May Hartlein negli anni '50, quando il piatto era noto come Hartlein Special.