Paisti di Karjalan

Il Karjalanpaisti è uno stufato tradizionale finlandese composto da pezzi di maiale, manzo e montone, con l'aggiunta occasionale di patate, carote e cipolle. Condito generosamente con grani di pepe, pimento e foglie di alloro, il piatto viene cotto a fuoco lento nel forno per molto tempo finché tutti gli elementi non sono cotti e completamente infusi con saporiti condimenti. Questo stufato confortante e soddisfacente ha avuto origine nella regione della Carelia, ma oggi è apprezzato in tutto il paese ed è considerato uno dei migliori piatti nazionali finlandesi.