Palle di Benne

Dolcissime, dure, dense e croccanti, le benne balls sono leccornie popolari di Tobago, fatte con zucchero di canna e benne, che è una parola africana per semi di sesamo. Queste leccornie sono estremamente semplici da preparare: lo zucchero di canna viene riscaldato, unito ai semi di sesamo e poi il composto viene arrotolato in una pallina e lasciato solidificare. Le benne balls sono particolarmente popolari nelle bancarelle di strada che si trovano vicino alle spiagge, rendendo questi dolci una leccornia ideale per la spiaggia: fai solo attenzione ai denti quando le mangi!