Pan con ripieno

Il pan con relleno è un panino tradizionale originario del Perù. L'ingrediente chiave del panino è il relleno, un sanguinaccio tipico peruviano che può essere sostituito con qualsiasi tipo di sanguinaccio. Per preparare il panino, i peperoncini gialli vengono saltati in olio con il relleno di maiale, la menta e lo zucchero. Il tutto viene condito con sale e pepe, quindi cotto a fuoco lento. Le patate dolci vengono saltate in olio in una padella separata fino a quando non diventano molto croccanti. Infine, le fette di patate dolci e il composto di relleno vengono infilati in un panino diviso in due e il panino è pronto per essere gustato.