Pancit lomi

Il pancit lomi è una sostanziosa zuppa filippina composta da tagliatelle fresche all'uovo servite in un brodo ricco e saporito. Molte varianti regionali sono addensate con farina o uova e incorporano maiale o pollo, fegato di maiale a fette e una varietà di verdure. La versione più famosa del pancit lomi è originaria di Batangas e spesso impiega kikiam a fette, prosciutto o polpette. Questo piatto di influenza cinese è sempre servito caldo e di solito è venduto da numerosi venditori ambulanti in tutte le Filippine.