Pane tostato

Lo Svamptoast è un tradizionale panino aperto svedese. Di solito è fatto con una combinazione di finferli o funghi selvatici, pane, burro, cipolle, panna, prezzemolo, succo di limone, sale e pepe. I funghi vengono tritati e saltati con le cipolle nel burro a fuoco medio-basso. Una volta evaporata l'umidità, si aggiungono la panna e il prezzemolo e il composto dovrebbe diventare leggermente denso. Si aggiunge il succo di limone al composto e si condisce con sale e pepe. Le fette di pane vengono fritte nel burro su entrambi i lati fino a doratura e poi guarnite con il composto di funghi. Il panino dovrebbe essere servito immediatamente, ancora caldo.