Panikeke
I panikeke sono la versione samoana dei pancake, caratterizzati dalla loro forma rotonda, simile a piccole palline dorate. Sono composti da farina, zucchero, sale, uova, latte e lievito. I pancake sono tradizionalmente serviti a colazione, accompagnati da frutta, marmellate o panna montata. I panikeke sono disponibili in due varianti: semplici o aromatizzati con banane schiacciate che vengono incorporate nell'impasto prima della frittura.
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