Panino a ferro di cavallo

Questo sandwich aperto è una specialità di Springfield, Illinois, dove è stato inventato originariamente. Un ferro di cavallo è solitamente composto da due fette di pane tostato con sopra due polpette di carne o fette di prosciutto, patatine fritte e una salsa al formaggio. In origine, veniva servito su una piastra di metallo calda nota come incudine, con prosciutto e patatine fritte che rappresentavano i chiodi del ferro di cavallo, da cui il nome. Esiste anche una varietà di questo sandwich chiamata sandwich a ferro di cavallo, che è metà di una normale porzione a ferro di cavallo. Il sandwich è stato inventato alla fine degli anni '20 da uno chef di nome Joe Schweska al Leland Hotel di Springfield.