Panino BLT

Bacon croccante, croccante e salato, pomodori freschi leggermente acidi, lattuga fredda, maionese e pane tostato: ci sono poche, se non nessuna scusa per gli errori quando si prepara un panino BLT. Tuttavia, ci sono regole rigide riguardo agli ingredienti, secondo la critica gastronomica Mimi Sheraton: il bacon deve essere caldo, appena fritto ed estremamente croccante, i pomodori devono essere maturi e tagliati a fette sottili, la lattuga deve essere croccante e saporita, quindi la lattuga iceberg è vietata, e il pane deve essere tostato fino a doratura. Le origini del BLT sono difficili da definire, ma alcuni sostengono che sia stato sviluppato dai panini al bacon che venivano originariamente preparati per l'ora del tè nella campagna inglese fin dall'epoca vittoriana. Il panino BLT è apparso per la prima volta nei libri di cucina britannici alla fine degli anni '20 e la sua popolarità è esplosa in America dopo la seconda guerra mondiale grazie a questi importanti fattori: lattuga e pomodoro sono diventati disponibili nei supermercati e le donne, che di solito erano casalinghe, hanno iniziato a lavorare fuori casa in numero molto maggiore rispetto a prima della guerra. Oggigiorno, il panino è così popolare che ha persino un mese tutto suo, chiamato National BLT Month, che si celebra ad aprile.