Panino Chow Mein

Il panino chow mein è composto da noodles croccanti e carne di maiale macinata, imbevuti di sugo denso e racchiusi tra due metà di un panino per hamburger. Il sugo è solitamente fatto con germogli di soia, cipolle e sedano. Il panino è originario di Fall River, Massachusetts. Fu inventato negli anni '20 da Frederick Wong, un immigrato cantonese, che in origine lo vendeva agli immigrati provenienti da Inghilterra, Irlanda e Canada che erano venuti nello stato per lavorare nelle fabbriche tessili. Inizialmente il panino costava solo cinque centesimi ed era accompagnato da patatine fritte e un'aranciata. La gente del posto di solito mangia il panino con le mani, ma sentiti libero di optare per forchetta e coltello. Il panino chow mein è ancora un punto fermo dei ristoranti cino-americani della zona.