Panino con la porchetta

Il panino con la porchetta è un tipo di panino popolare dell'Italia centrale fatto con fette di porchetta infilate tra due fette di pane fatto in casa. Il panino è particolarmente popolare tra gli italoamericani e a Roma, con l'Umbria e il Lazio che rivendicano di essere il luogo di nascita del suo ingrediente principale, la porchetta. Tradizionalmente, non sono necessari altri ingredienti, poiché la porchetta è molto unta e contiene molte erbe e condimenti, motivo per cui si preferisce il pane fatto in casa poiché assorbe bene il grasso della carne senza sfaldarsi. Inoltre, la pelle croccante della porchetta non deve essere rimossa. Tuttavia, ci sono varianti che includono altri ingredienti, più tipicamente formaggio e salse diverse e sono fatte con vari tipi di pane, come ciriola, ciabatta e rosetta.