Panino di pollo sminuzzato

Il sandwich di pollo sminuzzato è un sandwich che è una specialità dell'Ohio settentrionale e centrale. È fatto cucinando e sminuzzando con la forchetta il pollo che viene poi cotto in brodo di pollo o zuppa di pollo condensata con farina, pangrattato o patatine fritte tritate. La combinazione è condita con pepe nero prima di essere servita su panini per hamburger. Il sandwich era particolarmente popolare negli anni '60, quando era un punto fermo nei menu dei pranzi scolastici, nei bar dei latticini e nelle riunioni della chiesa. Era fatto con avanzi di carne di pollo vecchia e dura, quindi quello che chiunque poteva fare era semplicemente preparare del pollo cremoso, quindi servirlo in panini o su biscotti.