Panino di Samobor

Il Samoborski kotlet è un piatto di carne tradizionale croato originario della città di Samobor. Il piatto è fatto con lombo di maiale, olio, patate, aglio, prezzemolo, sale e pepe. La carne viene tagliata a fette che vengono ammorbidite con un batticarne, condite con sale e fritte in olio fino a doratura. Le patate vengono tagliate a fette e fritte nello stesso olio. L'aglio e il prezzemolo vengono saltati in olio, coperti con un po' d'acqua, lasciati bollire e il composto viene poi versato sulla carne, mentre le patate fritte vengono disposte intorno alla carne. Il piatto viene lasciato sobbollire a fuoco lento per alcuni minuti prima di essere servito caldo. Si consiglia di servire il piatto con un'insalata verde a parte.