Panino di San Paolo

Il panino St. Paul è un panino americano originario di St. Louis, nonostante il nome fuorviante. Solitamente venduto nei ristoranti cinesi della città, il panino è composto da pomodori, sottaceti, maionese, lattuga e un tortino di foo yung all'uovo tra due fette di pane bianco. Il suo ingrediente chiave, l'uovo foo yung, è una combinazione di una frittata troppo cotta/fritta e di ripieni come carne, gamberetti o germogli di soia. Il panino St. Paul è tradizionalmente servito su carta oleata e gustato appena preparato.