Panzanella

La panzanella è un'insalata italiana fatta con pezzi di pane raffermo inumidito, con l'aggiunta di pomodori, cipolle o basilico e un condimento di aceto e olio d'oliva. L'insalata è una specialità della Toscana, dove di solito viene servita in estate, utilizzando le verdure estive fresche di stagione. La panzanella può talvolta includere altri ingredienti aggiuntivi come cetrioli, olive e formaggio. Si ritiene che la panzanella sia stata inventata per necessità, come un mezzo per utilizzare ingredienti indesiderati, come il pane raffermo. L'insalata è stata descritta per la prima volta nel 1500, in una poesia di un famoso artista e poeta di nome Bronzino. Il nome del piatto deriva da due parole: pane, che significa pane, e zanella, che significa zuppiera. Tuttavia, alcune persone tendono a non essere d'accordo e affermano che derivi dalla parola panzana, che significa cibo. Indipendentemente dall'origine del suo nome, la panzanella rimane una classica delizia estiva toscana piena di ingredienti freschi e saporiti.