Pasta con pomodori gratinati

La pasta con pomodori gratinati è un piatto di pasta tradizionale pugliese tipico di Foggia. Il piatto è solitamente preparato con una combinazione di pasta come bucatini, pomodori, pangrattato, aglio, origano, olio d'oliva e sale. I pomodori vengono tagliati a metà, sistemati in una teglia unta, cosparsi di pangrattato, sale e aglio e conditi con olio d'oliva prima di essere cotti in forno. La pasta viene cotta in acqua bollente salata e, quando è al dente, viene mescolata con i pomodori gratinati. Prima di servire, il piatto viene cosparso di origano e condito con olio d'oliva.