Pasta con salsiccia e cavolo nero

La pasta con salsiccia e cavolo nero è un piatto di pasta tradizionale italiano, particolarmente popolare in Toscana. Il piatto è fatto con una combinazione di pasta, cavolo nero, salsiccia, olio d'oliva e aglio. Se lo si desidera, il piatto può essere arricchito con rosmarino, vino bianco, pomodorini e cipolle. Le varietà di pasta consigliate includono fusilli, orecchiette, spaghetti e tagliatelle. Il cavolo nero viene bollito, condito con sale e scolato. La pasta viene cotta nella stessa acqua. L'aglio viene soffritto in olio d'oliva, quindi la salsiccia, il cavolo nero e la pasta vengono aggiunti alla padella, mescolati e il piatto è pronto per essere servito.