Pasta e patate

Pasta e patate è un piatto italiano tipico esempio di cucina povera, che usa avanzi e ingredienti comuni per creare nuovi piatti. Questo piatto è fatto con una combinazione di pasta e patate come ingredienti chiave, solitamente insieme a cipolle, sedano, crosta di formaggio, pomodori, carote, prezzemolo e aglio, anche se ci sono molte varianti del piatto e le ricette differiscono da una famiglia all'altra. La pasta e le patate possono essere servite brodose o asciutte, a seconda delle preferenze personali. Il tipo di pasta usato nel piatto non è scolpito nella pietra, e di solito è fatto con pasta mista (letteralmente pasta mista), riferendosi agli avanzi di pasta di qualsiasi forma disponibili in cucina. Pasta e patate è particolarmente popolare nelle fredde giornate invernali, idealmente cosparsa di formaggio grattugiato prima di servire.