Patata L-Forno

Questo piatto maltese è composto da patate a fette immerse in olio d'oliva, generosamente condite con erbe e spezie, quindi cotte al forno fino a quando non diventano dorate e croccanti. Le patate vengono occasionalmente insaporite con l'aggiunta di cipolle, concentrato di pomodoro e spezie come semi di finocchio o chiodi di garofano. In passato, molti panifici arrostivano le patate su richiesta, ma oggi vengono solitamente preparate come un classico pasto cucinato in casa. Solitamente servite come contorno, le patate arrosto sono un alimento base maltese e un accompagnamento perfetto per vari piatti principali a base di carne.