Patate chulas

Patatas chulas è un contorno tradizionale a base di patate originario della Spagna. Il piatto è fatto con una combinazione di patate, olio d'oliva, aglio, prezzemolo e aceto. Le patate vengono tagliate a fette e fritte a fuoco lento fino agli ultimi minuti, quando la fiamma viene alzata al massimo. L'aglio viene fritto in un po' di olio finché non inizia a dorare. L'aceto viene versato nella padella e il composto viene fatto sobbollire a fuoco lento per farlo ridurre. Il prezzemolo tritato viene aggiunto al mix di aglio e aceto e il composto di prezzemolo e aglio viene quindi versato sulle patate fritte.