Patate O'Brien

Potatoes O'Brien è un piatto americano composto da patate fritte in padella, peperoni verdi e peperoni rossi. Esiste una variante del piatto con aggiunta di bacon croccante per un sapore e una consistenza extra. Il piatto è tradizionalmente servito caldo come contorno a piatti di carne. Sebbene l'origine di Potatoes O'Brien sia ancora poco chiara, alcuni sostengono che sia stato inventato in un ristorante di Boston chiamato Jerome's, mentre altri sostengono che sia stato inventato in un ristorante di Manhattan chiamato Jack's. Tutto ciò che si sa è che il piatto è stato creato nei primi anni del 1900.