Pato senza tucupi
Brazil
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Il pato no tucupi è un piatto tipico di Belem, composto da anatra stufata con pomodori e cipolle. L'anatra viene poi arrostita e stufata con tucupi (succo giallo estratto dalla manioca) e jambú (una pianta frondosa con proprietà anestetiche). Il piatto viene solitamente servito con riso a parte. Tradizionalmente viene preparato e consumato una volta all'anno, durante le festività del Círio de Nazaré.
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