Pecora e verdure

Pecora e verdure è un piatto di carne tradizionale italiano originario della Sardegna. Questo piatto umile e semplice è solitamente preparato con una combinazione di carne di montone, brodo di montone, cipolle, patate e pomodori secchi. Le cipolle, i pomodori e le patate vengono aggiunti alla pentola con carne di montone cotta e brodo, e il composto viene poi coperto e lasciato sobbollire per circa mezz'ora o finché le verdure non sono completamente tenere. La carne in camicia viene servita con le verdure e il brodo in una pentola larga in modo che tutti possano servirsi da soli.