Peperoni rossi

Nyúlpaprikás è uno stufato di coniglio tradizionale ungherese. Nelle ricette tradizionali, per lo stufato viene utilizzato quasi tutto il coniglio, a parte le ossa. Altri ingredienti principali per lo stufato includono cipolle, aglio, peperoni rossi e pomodori. Alcune ricette aggiungono anche funghi, vino rosso o bianco e pancetta. Nyúlpaprikás è solitamente servito con spätzle, un tipo di pasta tradizionalmente utilizzato nella cucina ungherese. Può anche essere servito con sottaceti e patate. Questo piatto si è diffuso dalle campagne ungheresi, dove le persone spesso si divertivano a cacciare conigli e altra selvaggina. Sebbene sia ancora molto popolare, Nyúlpaprikás si trova principalmente nei menu di autentici ristoranti ungheresi specializzati in piatti tradizionali.