Pezzo di benvenuto

Bauernfrühstück è un piatto tradizionale tedesco che può essere tradotto come colazione del contadino. Sebbene esistano numerose varianti in tutto il paese, di solito è preparato con una combinazione di patate, burro o olio vegetale, cipolle, prosciutto stagionato, uova, latte, erba cipollina, sale e pepe. Le patate vengono bollite con la buccia, sbucciate, tagliate a fette e rosolate nel burro con le cipolle e il prosciutto a cubetti. Le uova vengono sbattute, mescolate con il latte, condite con sale e pepe e il composto viene poi cotto in padella con il resto degli ingredienti. Una volta completamente cotto ma ancora umido, il piatto viene guarnito con erba cipollina tritata e servito caldo.