Phla kung

Questa insalata di gamberi piccante e agrodolce è composta da gamberi sbollentati combinati con gambi di citronella tritati, scalogno, foglie di lime kaffir, coriandolo e foglie di menta, il tutto ricoperto da una salsa al peperoncino e lime. L'insalata di gamberi piccante è solitamente disposta su foglie di lattuga fresca, quindi guarnita con rametti di menta fresca. Esistono molte varianti di questo piatto, alcune delle quali richiedono altri tipi di frutti di mare o pesce al posto dei gamberi, o persino un mix di diversi tipi di frutti di mare per un'insalata più interessante.