Pika di Kaddon

Il kaddon pika è uno stufato di pollo Chamorro piccante fatto con pezzi di pollo marinati in aceto, aglio, cipolle, salsa di soia e pepe nero. La carne viene poi cotta in padella, scolata e al composto viene aggiunto latte di cocco. Un tocco piccante può essere ottenuto aggiungendo peperoncini piccanti al piatto, quindi ci sono numerose varianti di piccantezza, a seconda delle preferenze personali. Si consiglia di servire il kaddon pika caldo sul riso.