Piqué macho

Il pique macho è un piatto boliviano composto da uno strato di patatine fritte sepolte sotto un mucchio di carne di manzo tritata, hot dog, uova, pomodori, cipolle, peperoni e peperoncini. I condimenti usuali includono ketchup, maionese e senape, mentre le uova sode a fette sono usate come guarnizione tipica sopra l'enorme piatto. Molti sostengono che il pique macho sia stato inventato da Honorato Quinones e sua moglie Evangelina Gomez Quinones, proprietari di un ristorante chiamato Miraflores, a Cochabamba, una città sulle montagne delle Ande. Il nome del piatto si riferisce alle sue dimensioni e alla presunta mascolinità ottenuta finendo il piatto in una sola seduta.