Platone paceño

Il plato paceño è un piatto tradizionale boliviano composto da una combinazione di fagioli di Lima, patate, mais e formaggio fritto. A La Paz, viene solitamente consumato a pranzo o a cena. Sebbene il piatto solitamente non contenga carne, ci sono molti boliviani che ignorano le regole e mettono un po' di carne come manzo o maiale alla griglia nel piatto. La gente del posto ama anche aggiungere la famosa salsa piccante boliviana chiamata llajua al plato paceño per aggiungere un po' di piccantezza al pasto.