Pollo alla King

Chicken à la king (letteralmente pollo alla king) è un piatto saporito fatto con carne di pollo a cubetti, salsa di panna, verdure e funghi allo sherry, servito su riso, noodles o pane tostato o pane imburrato. La ricetta è stata menzionata per la prima volta sul New York Times nel 1893, ma per quanto riguarda la sua origine, ci sono diverse affermazioni. Tutte indicano la fine degli anni '80 del XIX secolo come periodo, ma l'inventore, così come il luogo di origine, sono diversi; vanno da New York e Philadelphia negli Stati Uniti, a Londra, Gran Bretagna. È interessante notare che esiste anche una versione fatta con carne di tacchino al posto del pollo.