Pollo con arancia e menta

Pollo con naranja y menta è un piatto tradizionale a base di pollo originario della Spagna. Il piatto è solitamente preparato con una combinazione di petti di pollo, succo d'arancia, menta fresca, burro, sale e pepe nero. Il pollo è condito con sale e pepe e saltato nel burro. Il succo d'arancia viene versato nella padella con la carne e lasciato sobbollire finché il pollo non è quasi tenero. Menta tritata e altro burro vengono aggiunti alla padella per completare il piatto e addensare un po' la salsa. Pollo con naranja y menta è solitamente servito con patate saltate e un'insalata verde fresca a parte. Il piatto è spesso guarnito con rametti di menta e fette d'arancia.