Pollo en crema è un piatto popolare guatemalteco, apprezzato anche a El Salvador e in Messico. Si compone di petti di pollo immersi in una salsa ricca e cremosa fatta con loroco (fiori verdi commestibili), chayote o zucchine, patate gialle, peperoncini verdi, cipolle e panna. Questo piatto confortante e leggermente piccante è spesso servito con riso e tortillas di mais a parte.

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