Pollo Nassau

Il pollo di Nassau è un piatto tradizionale delle Bahamas originario di Nassau. Il piatto è solitamente preparato con una combinazione di pezzi di pollo, latte evaporato, crema di zuppa di funghi, paprika, aglio, sale e prezzemolo. I pezzi di pollo vengono distribuiti in una teglia bassa o in una casseruola e cosparsi di aglio e sale. La zuppa di funghi viene mescolata con il latte evaporato e la combinazione viene poi versata sulla carne. Il tutto viene cosparso di paprika in polvere e prezzemolo tritato e il piatto viene poi cotto in forno per più di un'ora.