Pollo stufato marrone
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Il pollo stufato marrone è un piatto giamaicano piccante composto da pezzi di pollo rosolati e cotti a fuoco lento in un ricco sugo fatto con cipolle, peperoni, ketchup e acqua. Il piatto è tradizionalmente servito con riso, piselli, platani maturi fritti e pomodori a fette. Si consiglia di guarnirlo con cipolle verdi tritate finemente.
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