Pollo Tikka Masala

Il pollo tikka masala è un piatto britannico influenzato dalla cucina indiana, composto da pezzi di pollo marinati e cotti nel tandoor, serviti in una salsa di pomodoro e panna speziata. Le origini sono ancora dibattute: alcuni sostengono che sia stato inventato a Glasgow negli anni '70 da uno chef pakistano Ali Ahmed Aslam che aggiunse la sua zuppa di pomodoro e panna al pollo tikka per accontentare un cliente, mentre altri sostengono che il piatto sia semplicemente una variante del pollo al burro indiano o del pollo tikka adattato ai gusti britannici. Oggigiorno, il pollo tikka masala è persino considerato il piatto nazionale del paese e il ministro degli Esteri Robin Cook ha proclamato il pollo tikka masala un simbolo della moderna Gran Bretagna multiculturale nel 2001.