Prebranac

Il prebranac è un piatto serbo composto da fagioli cotti al forno con cipolle e paprika ungherese in polvere, insieme a olio e acqua. Il risultato finale non dovrebbe essere brodoso, ma leggermente asciutto, con i fagioli ricoperti di cipolla che sviluppano una consistenza cremosa. In origine, il prebranac veniva preparato dai contadini durante le fredde giornate invernali. Oggi, il piatto è tradizionalmente servito come accompagnamento ai piatti principali, anche se può essere consumato anche da solo, preferibilmente abbinato a una fetta di pane croccante a parte.