Profezie

I Profezeni sono panini tradizionali italiani originari del Trentino. Sono fatti con una combinazione di fette spesse di pane, latte, uova, burro, cipolle, prezzemolo, farina, olio d'oliva e cervella di vitello tritate. Le fette di pane vengono immerse nel latte e le cervella di vitello saltate nel burro con prezzemolo vengono poi inserite tra le due fette. Una volta assemblati, i panini vengono immersi in una pastella di uova, farina e latte, quindi fritti in olio d'oliva fino a doratura. I Profezeni vengono solitamente scolati prima di essere pronti per essere serviti.