Punjeni fazan Zelendvor

Punjeni fazan Zelendvor è una specialità dei terreni di caccia e del ristorante Zelendvor, situati vicino al villaggio di Petrijanec vicino a Varaždin. Il piatto è composto da un fagiano ripieno. Il fagiano è ripieno con una combinazione di cipolle fritte, fegato di fagiano e pollo, pane, aglio e uova. Il ripieno è condito con sale e pepe. Una volta ripieno, il fagiano viene messo in una teglia da forno con un coperchio sopra, e poi cotto in forno. Prima della fine della cottura, il fagiano viene coperto con una combinazione di brodo, miele e burro, e poi lasciato cuocere fino a quando la carne non è completamente tenera. Quando viene servito, il fagiano ripieno è tradizionalmente accompagnato da pere cotte o marmellata di mirtilli rossi.