Ražnjići

I Ražnjići sono un tipo di spiedino di carne alla griglia molto diffuso nella regione dei Balcani, in particolare in paesi come Serbia, Croazia, Bosnia ed Erzegovina e Montenegro. La parola "ražnjići" si traduce in "spiedini" in inglese. Questi spiedini sono solitamente costituiti da pezzi di carne marinata, solitamente maiale, pollo, manzo o agnello, che vengono infilati su bastoncini e poi grigliati. Le marinature variano, ma spesso includono una miscela di erbe, spezie, aglio e talvolta aceto o succo di limone per esaltare il sapore della carne. I Ražnjići sono un elemento fondamentale per barbecue e riunioni di famiglia e si trovano comunemente anche nei ristoranti locali e nelle bancarelle di cibo da strada. Di solito vengono serviti con contorni come pane, insalata fresca e vari condimenti.