Rifiutato

Il Rejemad è un panino aperto danese tradizionalmente preparato con piccoli gamberi di stagione chiamati fjordrejer. Il panino è fatto con una combinazione di gamberi, succo di limone, maionese, sale, aneto e fette di pane integrale tostato. I gamberi vengono bolliti per qualche minuto in acqua salata e succo di limone fino a quando non diventano rosa brillante. Vengono sgusciati, conditi con sale e pepe e irrorati con succo di limone. I gamberi vengono ammucchiati sul pane tostato e il panino viene condito con maionese e guarnito con rametti di aneto prima di essere servito.